당근 레이어 케이크
크림치즈 프로스팅을 얹은 향신료를 입힌 당근 층.
재료
| 재료 | 분량 | 베이커스 % |
|---|---|---|
| 케이크 | ||
| 밀가루 (팽창제 무첨가) | 313 g | 100% |
| 베이킹파우더 | 8 g | 2.6% |
| 베이킹소다 | 4.6 g | 1.5% |
| 미세 소금 | 3 g | 1% |
| 계피 | 4 g | 1.3% |
| 생강 | 2 g | 0.6% |
| 그 나무 | 0.5 g | 0.2% |
| 정향 | 0.5 g | 0.2% |
| 황설탕 | 300 g | 95.8% |
| 백설탕 | 100 g | 31.9% |
| 중성 오일 | 226 g | 72.2% |
| 통달걀 | 200 g | 63.9% |
| 사과 소스 | 180 g | 57.5% |
| 바닐라 익스트랙 | 4 g | 1.3% |
| 갈은 당근 | 260 g | 83.1% |
| 피칸 | 130 g | 41.5% |
| 유리 가루 | ||
| 크림 치즈 | 452 g | 144.4% |
| 무염 버터 | 113 g | 36.1% |
| 슈가파우더 | 480 g | 153.4% |
| 바닐라 익스트랙 | 6 g | 1.9% |
| 미세 소금 | 1 g | 0.3% |
| 합계 | 2787.6 g | 890.7% |
단계
- 1
세 개의 줄이 깔려진 케이크 틀을 준비하고, 일반 오븐을 177°C / 350°F로 가열하십시오. 피칸을 따로 구워서 식히세요.
- 2
밀가루, 팽창제, 소금 및 향신료를 섞으세요. 다른 그릇에 설탕, 기름, 달걀, 사과소스, 바닐라를 휘핑하십시오.
- 3
두 혼합물을 함께 접은 다음, 당근과 견과류를 넣으세요. 통에 고르게 나누세요.
- 4
20~25분 동안 굽고, 꼬치로 중앙을 확인하십시오. 층이 완전히 차가워지도록 하십시오.
- 5
크림치즈와 버터를 부드러워질 때까지 휘핑하십시오. 점차 설탕, 바닐라, 소금을 넣어 휘핑하십시오.
- 6
층 사이와 겉에 아이싱을 펴 바르세요. 조립된 케이크와 남은 것을 냉장 보관하십시오.