트리플 초콜릿 스콘
코코아 스콘에 초콜릿 칩과 초콜릿 글레이즈를 곁들인.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 스콘 | |
| 다목적 밀가루 | 240 g |
| 흰 통밀가루 | 74 g |
| 네덜란드 공정 코코아 | 28 g |
| 에스프레소 파우더선택 사항. | 0.5 작은술 |
| 백설탕 | 99 g |
| 베이킹파우더 | 1 큰술 |
| 베이킹소다 | 0.5 작은술 |
| 식탁용 소금 | 0.75 작은술 |
| 무염 버터춥습니다. | 113 g |
| 세미스위트 초콜릿 칩 | 170 g |
| 바닐라 추출물 | 1 작은술 |
| 달걀큰. | 1 개 |
| 우유 | 198 g |
| 유약을 바르다 | |
| 세미스위트 초콜릿 칩 | 113 g |
| 하프 앤드 하프: 혼합 맥주 | 57 g |
단계
- 1
오븐을 190°C/375°F로 가열하십시오. 마른 스콘 재료를 섞은 뒤, 버터를 문질러 넣고 칩을 넣어 저어 주세요.
- 2
바닐라, 달걀, 우유를 휘핑한 뒤, 건조 재료에 섞어 주세요. 줄이 있는 트레이에 두 개의 원형을 만들고 각각을 여섯 개의 쐐기로 자릅니다.
- 3
조금 분리한 뒤 18~23분간 굽고, 중앙이 익을 때까지 굽습니다. 식히세요.
- 4
글레이즈 초콜릿을 크림과 함께 녹인 뒤 스콘 위에 뿌리세요.