남은 사워도우 스타터로 만드는 호박 머핀
바삭한 버터 크럼블과 효모 발효가 없는 호박 머핀 12개.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 머핀 반죽 | |
| 중력분 | 190 g |
| 갈은 시나몬 | 1.5 작은술 |
| 다진 육두구 | 0.25 작은술 |
| 분쇄된 정향 | 0.125 작은술 |
| 소금 | 0.75 작은술 |
| 베이킹소다 | 1 작은술 |
| 베이킹파우더 | 0.25 작은술 |
| 호박 퓌레무가당; 파이 속이 아닙니다. | 226 g |
| 식물성 기름 | 105 g |
| 남은 사워도우 스타터 | 100 g |
| 백설탕 | 100 g |
| 부드러운 갈색 설탕 | 100 g |
| 전지우유 | 60 g |
| 달걀큰. | 2 개 |
| 바닐라 익스트랙 | 1 작은술 |
| 슈트로이젤 | |
| 버터녹았습니다. | 45 g |
| 중력분 | 63 g |
| 백설탕 | 65 g |
| 소금 | 0.125 작은술 |
단계
- 1
220°C/425°F로 가열한 뒤, 표준 12컵 머핀 틀에 라이핑하십시오.
- 2
반죽용 밀가루, 향신료, 소금 및 발효제는 호박, 기름, 버려진 설탕, 우유, 달걀 및 바닐라와 별도로 휘핑하십시오.
- 3
습식과 건식 혼합물을 합쳐질 때까지 접어 주세요.
- 4
스트루셀 재료를 부스러기로 섞으세요. 반죽을 12컵으로 나눈 뒤, 부스러기를 넣고 가볍게 눌러 주세요.
- 5
5분간 굽고, 180°C/350°F로 낮춰 20~25분 동안 테스트기가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
- 6
틴에 넣어 5분간 식힌 후, 랙으로 옮기십시오.