호박 초콜릿칩 빵
향신료가 들어간 가을 빵에 초콜릿이 듬뿍 들어 있습니다.
재료
| 재료 | 분량 | 베이커스 % |
|---|---|---|
| 타자 | ||
| 밀가루 (팽창제 무첨가) | 219 g | 100% |
| 베이킹소다 | 4.6 g | 2.1% |
| 계피 | 5 g | 2.3% |
| 그 나무 | 0.5 g | 0.2% |
| 정향 | 0.5 g | 0.2% |
| 생강 | 0.5 g | 0.2% |
| 미세 소금 | 4.5 g | 2.1% |
| 통달걀 | 100 g | 45.7% |
| 백설탕 | 100 g | 45.7% |
| 황설탕 | 150 g | 68.5% |
| 호박 퓌레 | 340 g | 155.3% |
| 중성 오일 | 113 g | 51.6% |
| 오렌지주스 | 62 g | 28.3% |
| 초콜릿 조각 | 120 g | 54.8% |
| 합계 | 1219.6 g | 557% |
단계
- 1
23 × 13 cm / 9 × 5 인치 로프 틴을 라인하십시오. 일반 오븐을 177°C / 350°F로 설정하십시오.
- 2
밀가루, 탄산음료, 향신료 및 소금을 섞으세요. 계란, 설탕, 호박, 기름 및 주스를 각각 휘젓습니다.
- 3
젖은 것과 마른 것을 섞은 것을 휘젓지 않고 함께 접어 주세요; 초콜릿 칩을 저어 주세요.
- 4
깡통으로 옮기세요. 약 60~65분 정도 굽고, 윗부분이 빨리 색이 변하면 호일을 느슨하게 덮으세요.
- 5
꼬치에 생 반죽 없이도 촉촉한 부스러기가 보이는지 확인하십시오. 빵을 꺼내어 자르기 전에 식히십시오.