밀가루 없는 퍼지 쿠키
외부의 섬세한 삐걱거리는 소리와 부드러운 중앙.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 재료 | |
| 제과용 설탕 | 255 g |
| 식탁용 소금 | 0.25 작은술 |
| 에스프레소 파우더선택 사항. | 1 작은술 |
| 무가당 코코아 | 85 g |
| 큰 달걀 흰자 | 106 g |
| 바닐라 추출물 | 2 작은술 |
| 초콜릿 조각범위: 227–340g. 선택 사항. | 227 g |
단계
- 1
두 개의 트레이에 기름을 바르고 오븐을 175°C/350°F로 가열하십시오. 설탕, 코코아, 소금을 섞으세요. 계란 흰자를 바닐라와 별도로 휘젓습니다.
- 2
젖은 재료를 건조 혼합물에 넣고 저어 주세요; 선택적으로 칩이나 견과류를 넣으세요.
- 3
반죽을 트레이에 간격을 두고 원형으로 떨어뜨리고 30분간 휴식하십시오.
- 4
작은 쿠키는 약 7분, 큰 쿠키는 8~9분 동안 구워서 반짝이고 살짝 갈라질 때까지 굽습니다. 그것들을 트레이에 올려 완전히 식히십시오.