バスクチーズケーキ

手順

1. 1

   従来のオーブンを260°C/500°Fに加熱してください。 重なり合ったくしゃくしゃの羊皮紙を型の内部に入れ、基部と側面を覆ってください。

2. 2

   すべての材料を完全に滑らかになるまで加工し、ボウルをこすり落とすまで一時停止してください。 用意した型に注いでください。

3. 3

   25〜30分間焼いてください。 暗褐色の表面、セットされたエッジ、そしてまだ揺れている中心部を探してください。

4. 4

   エッジ付近のプローブは、内向きで約2.5cm、深さは85°C/185°Fに近づくべきです。

5. 5

   リリースする前に、型の中で室温まで冷やしてください。 残り物は冷蔵してください。