お気に入りのファッジバースデーケーキ
各層の間にガナッシュを加えたチョコレートの層が4層あります。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ケーキ | |
| グラニュー糖 | 397 g |
| 万能粉 | 240 g |
| インスタントクリアジェル | 11 g |
| オランダ製ココア | 64 g |
| ベーキングパウダー | 2 小さじ |
| エスプレッソパウダー | 2 小さじ |
| 重曹 | 0.5 小さじ |
| 食塩 | 1 小さじ |
| 卵大きい。 常温で。 | 4 個 |
| 植物油 | 149 g |
| バニラエキス | 2 小さじ |
| 水 | 283 g |
| 詰め物 | |
| セミスイートチョコレート | 340 g |
| クリーム | 170 g |
| アイシング | |
| セミスイートチョコレート | 227 g |
| 生クリーム | 113 g |
手順
- 1
深さ20cmの丸型型を2つ用意し、オーブンを175°C/350°Fに加熱してください。 乾いたケーキの材料を混ぜ、湿った材料を加えて、滑らかになるまで混ぜます。
- 2
35〜38分間焼いてください。 冷まします。その後、各ケーキを横方向に分割し、4層にしてください。
- 3
フィリングチョコレートを熱いクリームと共に溶かし、滑らかになるまでかき混ぜてください。 4つのケーキ層の間に広げてください。
- 4
別々にチョコレートクリームアイシングを作り、組み立てたケーキに注いでください。 切る前に固まるまでお待ちください。