ラズベリー添えチョコレートムースケーキ
チョコレート層、ラズベリーのフィリング、そして軽やかなムース。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ケーキ | |
| 万能粉 | 210 g |
| 重曹 | 2 小さじ |
| ベーキングパウダー | 1 小さじ |
| 食塩 | 1 小さじ |
| グラニュー糖 | 397 g |
| 無糖ココア | 85 g |
| 植物油 | 99 g |
| バターミルク常温で。 | 227 g |
| 水沸騰。 | 227 g |
| バニラエキス | 2 小さじ |
| 卵大きい。 常温で。 | 3 個 |
| ムースフィリング | |
| バター柔らかくしました。 | 28 g |
| クリームチーズ常温で。 | 227 g |
| 菓子用砂糖 | 113 g |
| バニラエキス | 0.5 小さじ |
| 食塩 | 0.125 小さじ |
| セミスイートチョコレートチップ溶けました。 | 113 g |
| 生クリーム | 227 g |
| インスタントクリアジェル任意。 | 1 小さじ |
| セミスイートミニチョコレートチップ任意。 | 85 g |
| ラズベリー範囲: 1 1/2–2. 洗浄し、乾燥させました。 | 1.5 pint |
| つや消し | |
| 野菜ショートニング | 92 g |
| 無塩バター常温で。 | 113 g |
| 食塩 | 0.25 小さじ |
| 菓子用砂糖ふるいにかいた。 | 454 g |
| 無糖ココア | 43 g |
| 牛乳 | 57 g |
| バニラエキス | 1 小さじ |
手順
- 1
乾いたケーキの材料を混ぜ、次に湿った材料と卵を加えてください。 油を塗った23cmの丸型型を3つに分け、165°C/325°Fで25〜30分間焼き、冷ます。
- 2
ムースには、バター、クリームチーズ、85gの粉砂糖、バニラ、塩を混ぜ、溶かしたチョコレートを加えて混ぜます。 クリームを28gの粉砂糖とオプションの安定剤でホイップし、ミニチップで折りたたんでください。
- 3
ケーキにチョコレートフィリングとラズベリーを重ね、30分間冷やしてください。
- 4
フロスティングの材料をふんわりするまで混ぜてください。 クランブコートを塗り、少し冷やしてから、フロスティングを仕上げます。 冷蔵保存してください。