レモンシフォンケーキ
軽やかでふんわりとしたケーキで、繊細なレモンの香りが特徴です。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 材料 | |
| 万能粉 | 240 g |
| ベーキングパウダー | 1 大さじ |
| グラニュー糖 | 298 g |
| 食塩 | 1 小さじ |
| 植物油 | 99 g |
| 水 | 227 g |
| 卵大きい。 常温で。 卵黄と白身を分けてください。 | 8 個 |
| バニラエキス | 2 小さじ |
| レモンの皮 | 1 小さじ |
| レモンオイル範囲: 1/4–1/2. | 0.25 小さじ |
| レモンジュース | 1 大さじ |
| クリームオブタータ | 0.5 小さじ |
手順
- 1
オーブンを165°C（325°F）に加熱し、25cmのチューブ型はそのままにしてください。 乾燥材料を混ぜ、次に油、水、黄身、バニラ、レモンのフレーバーを加えて泡立て器で混ぜます。
- 2
白身をタルタルクリームで硬くなるまで泡立ててください。 卵黄の混合物に優しく折り込み、型に移してください。
- 3
165°C（325°F）で55分間焼き、その後175°C/350°Fにさらに5〜10分間加熱し、串がきれいに出てくるまで加熱してください。
- 4
型を逆さまにして、ケーキを緩める前に完全に冷ましてください。