サワードウクラッカー
サワードウの廃棄を薄くてサクサクしたクラッカーに変えてください。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生地 | |
| サワードウ種未摂取の廃棄；100%水分補給。 | 227 g |
| 小麦粉 | 113 g |
| フレーク状の海塩 | 0.5 小さじ |
| 無塩バター常温で。 | 57 g |
| 乾燥ハーブ任意。 | 2 大さじ |
| 終わる | |
| オイル任意です。必要に応じてのみ使用してください。 | 適量 |
| コースソルト任意です。必要に応じてのみ使用してください。 | 適量 |
手順
- 1
余ったサワードウ種、小麦粉、バター、塩、そしてオプションのハーブを柔らかい生地に混ぜ合わせてください。 長方形を2つ作り、少なくとも30分間冷蔵してください。
- 2
オーブンを175°C/350°Fに加熱してください。 軽く粉をまぶしたパーチメントの上に、各部分を約1.5mmの厚さに伸ばしてください。
- 3
油は控えめに塗り、塩を振りかけ、四角形に切り、フォークで刺してください。
- 4
20〜25分間焼き、途中でトレイを回転させながら、均一にカリッと焼き色が付くまで焼いてください。 完全に冷まします。