特大サイズ、超柔らかいチョコチップクッキー
濃厚で柔らかいクッキーのために、焦がしバターとタンジョンを使用します。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 材料 | |
| ライトブラウンシュガー梱包済みです。 | 426 g |
| 食塩 | 2 小さじ |
| 無塩バター | 226 g |
| 牛乳 | 113 g |
| パン用小麦粉 | 330 g |
| 卵大きい。 寒いです。 | 2 個 |
| バニラエキス | 1 大さじ |
| ベーキングパウダー | 1.75 小さじ |
| 重曹 | 0.25 小さじ |
| セミスイートチョコレート | 340 g |
手順
- 1
バターをこんがし、ブラウンシュガーと塩に泡立て器で混ぜます。 牛乳に小麦粉23gを加えて濃厚なペースト状にし、バターの混合物に混ぜます。
- 2
卵とバニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜ、残りの小麦粉と膨張液を加えてください。 刻んだチョコレートを加える前に、生地をさっと冷ましてください。
- 3
覆われた状態で24〜72時間冷蔵してください。 85〜90gのボールに分け、裏打ちされたトレイに間隔を空く。
- 4
175°C/350°Fで18〜22分間焼き、端が固まるまで加熱してください。 トレイの上に少なくとも15分間置いてください。