レッドベルベットケーキ
柔らかな赤い層に、ふわふわのバニラフロスティングが施されています。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ケーキ | |
| 無塩バター常温で。 | 113 g |
| グラニュー糖 | 266 g |
| 卵大きい。 常温で。 | 2 個 |
| 液体赤色食品着色料 | 28 g |
| オランダ製ココア | 14 g |
| 食塩 | 1 小さじ |
| 重曹 | 1 小さじ |
| サイダービネガー | 1 小さじ |
| 万能粉 | 270 g |
| バターミルク常温で。 | 227 g |
| つや消し | |
| 無塩バター柔らかくしました。 | 113 g |
| 野菜ショートニング | 92 g |
| 食塩スキャン。 | 0.25 小さじ |
| メレンゲパウダー任意。 | 14 g |
| 菓子用砂糖 | 681 g |
| 牛乳 | 43 g |
| バニラエキス | 2 小さじ |
手順
- 1
20cmの丸い型を2つ用意し、オーブンを175°C/350°Fに予熱してください。 ケーキにバターと砂糖をクリーム状にし、次に卵を加えて混ぜます。
- 2
色、ココア、塩、重曹、酢を加えてください。 小麦粉とバターミルクを交互に混ぜてください。
- 3
型に分け、中心のテストが完了するまで25〜30分間焼いてください。 フロスティングする前に、完全に冷ましてください。
- 4
フロスティングには、バター、ショートニング、塩、そしてオプションのメレンゲパウダーを加えて混ぜます。 粉砂糖、牛乳、バニラを加えて、ふんわりするまで加えてください。 冷却された2層に充填し、コーティングしてください。