ノー・ニード・ハーベストフルーツブレッド
乾燥フルーツとナッツを詰めたオーバーナイトローフです。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 材料 | |
| パン用小麦粉 | 390 g |
| 全粒小麦粉 | 113 g |
| 食塩 | 12 g |
| インスタントドライイースト | 0.5 小さじ |
| 水 | 397 g |
| ベーカーズ・フルーツブレンド | 160 g |
| 細かく刻んだピーカン | 113 g |
手順
- 1
小麦粉、水、酵母、塩を粗い生地に混ぜ、果物とナッツを加えてください。 一晩覆ってください、少なくとも8時間。
- 2
油を塗った蓋付きベーカーに合うように形を整え、約2時間発酵させます。
- 3
スコアを付け、蓋をして、冷たいオーブンに入れてください。 230°C/450°Fに設定し、直ちにタイミングを開始してください。
- 4
蓋をして45〜50分焼き、次に蓋をせずに5〜15分焼き、深く茶色くなるまで加熱してください。 スライスする前に、完全に冷ましてください。