ライ麦ブルーベリーバー
バター風味のライ麦とオート麦のクラムの間にブルーベリーのフィリングが入っています。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 詰め物 | |
| ブルーベリー | 420 g |
| メープルシロップ | 104 g |
| 食塩 | 0.5 小さじ |
| レモンジュース | 28 g |
| コーンスターチ | 21 g |
| バニラエキス | 1 小さじ |
| クラストとトッピング | |
| 万能粉 | 120 g |
| 中サイズのライ麦粉 | 53 g |
| ロールドオーツ | 45 g |
| ライトブラウンシュガー梱包済みです。 | 107 g |
| 菓子用砂糖ふるいにかいた。 | 28 g |
| 食塩 | 0.5 小さじ |
| 粉末カルダモン | 0.5 小さじ |
| ベーキングパウダー | 0.25 小さじ |
| 重曹 | 0.25 小さじ |
| バター寒いです。 | 142 g |
| バニラエキス | 2 小さじ |
手順
- 1
ブルーベリーはメープルシロップと塩で調理してください。 レモンコーンスターチのスラリーをとろみが出るまでかき混ぜ、バニラを加えて冷ましてください。
- 2
オーブンを190°C（375°F）に加熱し、20cmの正方形のパンに敷いてください。 乾燥したクラストの材料を混ぜ、バターで混ぜてください。
- 3
パン粉の半分を押し込み、15〜20分間焼き、10分間休ませてください。 フィリングと残りのパンくずの上に広げてください。
- 4
さらに25〜30分間、泡が泡立つまで焼き、茶色くなるまで加熱してください。 切る前に完全に冷ましてください。