シナモンクリスプコーヒーケーキ
シナモンのフィリングは、たっぷりのクラムトッピングの下にあります。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 詰め物 | |
| グラニュー糖 | 66 g |
| ベトナムシナモン | 2 小さじ |
| 無糖ココア | 12 g |
| クラム | |
| 万能粉 | 120 g |
| グラニュー糖 | 75 g |
| 菓子用砂糖ふるいにかいた。 | 14 g |
| ベトナムシナモン | 2 小さじ |
| 食塩 | 0.25 小さじ |
| 無塩バター常温で。 | 85 g |
| バニラエキス | 1 小さじ |
| ケーキ | |
| 万能粉 | 240 g |
| グラニュー糖 | 149 g |
| ベーキングパウダー | 1 小さじ |
| 食塩 | 0.75 小さじ |
| 重曹 | 0.25 小さじ |
| 無塩バター常温で。 | 113 g |
| バニラエキス | 2 小さじ |
| 卵大きい。 | 2 個 |
| バターミルク | 227 g |
| コーティング | |
| 菓子用砂糖ふるいにかいた。 | 85 g |
| 粉末シナモン | 1 pinch |
| 水範囲: 2–3. | 2 小さじ |
手順
- 1
20cmの正方形のパンを用意し、オーブンを175°C/350°Fに加熱してください。 シナモンとココアのフィリングを混ぜ、クラムトッピングの材料は別々に混ぜ合わせてください。
- 2
乾燥ケーキの材料をバターで混ぜ、次に卵とバニラを加えて混ぜます。 バターミルクを取り入れてください。
- 3
パンに生地の半分、フィリング、残りの生地、そしてパン粉を重ねてください。
- 4
中心が火が通るまで、45〜50分間焼いてください。 持ち上げる前に20分間冷まし、さらに冷ました後に混合釉薬を加えてください。