小麦粉不使用のファッジクッキー
外側は繊細なパチパチと、中心部はしっとりしています。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 材料 | |
| 菓子用砂糖 | 255 g |
| 食塩 | 0.25 小さじ |
| エスプレッソパウダー任意。 | 1 小さじ |
| 無糖ココア | 85 g |
| 大きな卵白 | 106 g |
| バニラエキス | 2 小さじ |
| チョコレートチップ範囲: 227〜340g。 任意。 | 227 g |
手順
- 1
2つのトレイに油を塗り、オーブンを175°C/350°Fに予熱してください。 砂糖、ココア、塩を混ぜてください。 卵白とバニラを別々に泡立ててください。
- 2
湿った材料を乾いた混合物に混ぜ、必要に応じてチップスまたはナッツを加えてください。
- 3
トレーに間隔を空いた円形の生地を落とし、30分間休ませてください。
- 4
小さなクッキーは約7分、または大きなクッキーは8〜9分焼き、光沢があり軽くひび割れるまで焼きます。 トレイの上で完全に冷ましてください。