アーモンドクラウドクッキー
柔らかくてもちもちしたアーモンドの中心部を囲む、サクサクした殻。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 材料 | |
| アーモンドペーストを購入しました標準的な市販のアーモンドペーストです；マジパンではありません。 | 454 g |
| グラニュー糖 | 198 g |
| 食塩 | 0.25 小さじ |
| 卵白大きい。 軽く叩かれた。 | 2 個 |
| アーモンドエキス | 1 小さじ |
| 終わる | |
| 菓子用砂糖任意です。必要に応じてのみ使用してください。 | 適量 |
手順
- 1
アーモンドペースト、砂糖、塩を細かいクラム状になるまで混ぜます。 卵白を徐々に混ぜ、続いてアーモンドエキスを加えて、滑らかになるまで混ぜます。
- 2
裏打ちされたトレイの上で約24個の土塁をすくい取ります。 粉砂糖をまぶし、少なくとも2時間冷蔵してください。
- 3
オーブンを165°C（325°F）に加熱してください。 冷やしたクッキーを18〜22分間焼き、端が軽く茶色くなるまで焼いてください。
- 4
トレイの上で冷やし、持ち上げるのに十分に固くなるまで冷やしてください。