Gâteau Bundt au chocolat Fudge
Un riche Bundt au chocolat avec un glaçage au chocolat lisse.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Gâteau | |
| Café infusé | 227 g |
| Beurre douxÀ température ambiante. | 227 g |
| Cacao non sucré | 64 g |
| Sucre en poudre | 397 g |
| Levure chimique | 0,75 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 0,25 c. à café |
| Sel de table | 0,75 c. à café |
| Farine tout usage | 240 g |
| Extrait de vanille | 2 c. à café |
| ŒufsGrand. À température ambiante. | 2 pièce |
| Crème aigreÀ température ambiante. | 113 g |
| Glaçage | |
| Chocolat doux-amer | 113 g |
| Crème liquide entière | 57 g |
Étape
- 1
Chauffer le four à 175°C/350°F et graisser soigneusement un moule Bundt de 10 à 12 tasses. Chauffer le café, le beurre et le cacao ensemble ; laisser refroidir 10 minutes.
- 2
Mélangez les ingrédients du gâteau sec, puis incorporez le mélange de chocolat. Mélangez les œufs, la vanille et la crème sure et ajoutez-les à la pâte.
- 3
Cuire au four pendant 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette soit propre. Reposez 5 minutes, inversez, puis relâchez après 5 minutes supplémentaires.
- 4
Faites fondre le chocolat avec de la crème et versez sur le gâteau refroidi.