Barres de rhubarbe tourbillonnantes
La confiture de rhubarbe tourbillonnait dans une barre de beurre.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Confiture de rhubarbe | |
| Rhubarbe en dés | 180 g |
| Sucre en poudre | 38 g |
| Eau | 28 g |
| Sel de table | 0,125 c. à café |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Jus de citron | 1 c. à café |
| Pâte | |
| Sucre brun clairEmballé. | 284 g |
| Sel de table | 1 c. à café |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Beurre doux | 141 g |
| ŒufsGrand. | 2 pièce |
| Farine tout usage | 180 g |
| Levure chimique | 0,5 c. à café |
| Chocolat blanc | 57 g |
Étape
- 1
Faites cuire la rhubarbe, la confiture, le sucre, l'eau et le sel jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et épais ; ajoutez la vanille et le jus de citron, puis refroidissez.
- 2
Chauffer le four à 175°C/350°F et taisser un moule carré de 20 cm. Fouettez le beurre fondu avec la cassonade, le sel et la vanille, puis ajoutez l'œuf et les ingrédients de la barre sèche.
- 3
Étaler dans la poêle, parsèmer de confiture et remuer légèrement.
- 4
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit fixe et doré. Laisser refroidir avant de couper.