Gâteau d'anniversaire Fudge préféré
Quatre couches de chocolat avec ganache entre chacune.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Gâteau | |
| Sucre en poudre | 397 g |
| Farine tout usage | 240 g |
| Éclair instantanément | 11 g |
| Cacao de traitement hollandais | 64 g |
| Levure chimique | 2 c. à café |
| Poudre d'espresso | 2 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 0,5 c. à café |
| Sel de table | 1 c. à café |
| ŒufsGrand. À température ambiante. | 4 pièce |
| Huile végétale | 149 g |
| Extrait de vanille | 2 c. à café |
| Eau | 283 g |
| Farce | |
| Chocolat mi-sucré | 340 g |
| Crème | 170 g |
| Glaçage | |
| Chocolat mi-sucré | 227 g |
| Crème liquide entière | 113 g |
Étape
- 1
Préparez deux moules ronds de 20 cm de profondeur et chauffez le four à 175°C/350°F. Mélangez les ingrédients du gâteau sec, incorporez les ingrédients humides et battez jusqu'à consistance lisse.
- 2
Cuire au four pendant 35 à 38 minutes. Refroidissez, puis divisez chaque gâteau horizontalement pour faire quatre couches.
- 3
Faites fondre le chocolat de remplissage avec sa crème chaude et remuez bien. Étaler entre les quatre couches de gâteau.
- 4
Préparez le glaçage à la crème au chocolat séparé et versez-le sur le gâteau assemblé. Laissez-le prendre avant de couper.