Beignets au gâteau au chocolat
Beignets au chocolat cuits au four avec une finition chocolatée brillante.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte | |
| Cacao de traitement hollandais | 43 g |
| Farine tout usage | 160 g |
| Sucre brun clairEmballé. | 160 g |
| Levure chimique | 0,5 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 0,5 c. à café |
| Sel de table | 0,5 c. à café |
| Poudre d'espressoFacultatif. | 0,5 c. à café |
| Pépites de chocolat | 85 g |
| ŒufsGrand. | 2 pièce |
| Lait | 76 g |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Vinaigre blanc | 1 c. à café |
| Beurre douxFondu. | 113 g |
| Glaçage | |
| Pépites de chocolat | 170 g |
| Lait | 57 g |
Étape
- 1
Chauffer le four à 175°C/350°F et graisser les moules à beignets. Mélanger les ingrédients de la pâte sèche et les frites ; mélanger les œufs, le lait, la vanille et le vinaigre séparément.
- 2
Mélangez les mélanges avec la graisse fondue et remplissez les puits à moitié à deux tiers.
- 3
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Relâchez soigneusement après un court repos.
- 4
Enrobez les beignets chauds de sucre, ou refroidissez-les et trempez-les dans un glaçage fait en faisant fondre le chocolat avec du lait.