Biscuits classiques aux pépites de chocolat
Bords dorés, centres doux et beaucoup de chocolat.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Ingrédients | |
| Sucre brun clairEmballé. | 142 g |
| Sucre en poudre | 131 g |
| Beurre doux | 113 g |
| Shortening végétal | 92 g |
| Sel de table | 0,75 c. à café |
| Extrait de vanille | 2 c. à café |
| Extrait d'amandeFacultatif. | 0,25 c. à café |
| Vinaigre de cidre | 1 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 1 c. à café |
| ŒufGrand. | 1 pièce |
| Farine tout usage | 240 g |
| Pépites de chocolat mi-sucré | 340 g |
Étape
- 1
Chauffer le four à 190°C/375°F et reméner deux plateaux. Battre les sucres, le beurre, le shortening, le sel, les extraits, le vinaigre et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
- 2
Battez l'œuf, puis incorporez la farine et les pépites de chocolat.
- 3
Versez de petites boules de pâte sur les plateaux avec des espaces d'environ 5 cm.
- 4
Cuire au four pendant 11 à 12 minutes, en recherchant les bords brunis et les centres dorés pâles. Laissez les biscuits se fermer sur le plateau avant de les déplacer.