Biscuits au pain d'épice
Mélasse et épices chaudes dans des biscuits découpés classiques.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Ingrédients | |
| Beurre doux | 170 g |
| Sucre brun clairEmballé. | 159 g |
| Mélasse | 255 g |
| Sel de table | 1 c. à café |
| Cannelle moulue | 2 c. à café |
| Gingembre moulu | 2 c. à café |
| Piment de la Jamaïque moulu | 0,25 c. à café |
| ŒufGrand. | 1 pièce |
| Levure chimique | 1 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 0,5 c. à café |
| Farine tout usage | 450 g |
Étape
- 1
Faites fondre le beurre et incorporez le sucre brun, la mélasse, le sel et les épices. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède avant de battre l'œuf.
- 2
Ajoutez de la farine mélangée à de la levure chimique et du bicarbonate de soude. Diviser, envelopper et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- 3
Rouler à 3 à 6 mm, couper les formes et les placer sur des plateaux non graissés.
- 4
Cuire au four à 175°C/350°F pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement doré sur les bords. Complètement cool.