Snickerdoodles au cidre de pomme
Cidre et épices chaudes dans un biscuit cannelle-sucre.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Cookies | |
| Beurre doux | 113 g |
| Sucre en poudre | 149 g |
| Cidre bouilli | 43 g |
| ŒufGrand. | 1 pièce |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Farine tout usage | 180 g |
| Épice à la tarte aux pommes | 1,25 c. à café |
| Levure chimique | 1 c. à café |
| Sel de table | 0,5 c. à café |
| Revêtement | |
| Sucre en poudre | 37 g |
| Épice à la tarte aux pommes | 1 c. à café |
Étape
- 1
Beurre à la crème et les principaux sucres. Battre le cidre concentré, l'œuf et la vanille, puis ajouter la farine, les épices, la levure chimique et le sel. Refroidir au moins 4 heures.
- 2
Chauffer le four à 190°C/375°F. Mélangez le sucre d'enrobage avec des épices pour tarte aux pommes.
- 3
Former des boules d'environ 36g, enrober et espacer sur des plateaux doublés.
- 4
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, en échangeant les positions du plateau à mi-chemin. Laissez les biscuits refroidir sur leurs plateaux.