De beaux petits pains à hamburger
Des petits pains doux et beurrés pour votre prochaine soirée hamburger.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte | |
| Farine tout usage | 420 g |
| EauTiède. | 198 g |
| BeurreÀ température ambiante. | 28 g |
| ŒufGrand. | 1 pièce |
| Sucre en poudre | 50 g |
| Sel de table | 1,25 c. à café |
| Levure boulangère instantanée | 9 g |
| Finir | |
| BeurreFondu. | 43 g |
| Blanc d'œufLavage facultatif : fouetter avec 2 cuillères à soupe d'eau froide. | 1 pièce |
| Graines de sésameFacultatif ; à utiliser uniquement au besoin. | selon besoin |
Étape
- 1
Pétrir la farine, l'eau, 28 g de beurre, l'œuf, le sucre, le sel et la levure en une pâte souple. Couvrir jusqu'à ce qu'il soit presque doublé, 1 à 2 heures.
- 2
Diviser en huit boules, les aplatir légèrement et les égoutter sur un plateau doublé pendant environ 1 heure.
- 3
Chauffer le four à 190°C/375°F. Badigeoner avec la moitié du beurre fondu ; ajouter le blanc d'œuf et les graines si vous en utilisez.
- 4
Cuire au four de 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Badigeonner avec le beurre restant et laisser refroidir avant de trancher.