Muffins au chocolat pour le petit déjeuner
Des muffins au cacao tendres avec du chocolat à chaque bouchée.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Ingrédients | |
| Cacao de traitement hollandais | 57 g |
| Farine tout usage | 240 g |
| Sucre brun clairEmballé. | 266 g |
| Levure chimique | 1 c. à café |
| Poudre d'espressoFacultatif. | 0,75 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 1 c. à café |
| Sel de table | 0,75 c. à café |
| Pépites de chocolat | 170 g |
| ŒufsGrand. | 2 pièce |
| Lait | 170 g |
| Extrait de vanille | 2 c. à café |
| Vinaigre de cidre | 2 c. à café |
| Beurre non salé fonduFondu. | 113 g |
| Finir | |
| Sucre pétillant grossierFacultatif ; à utiliser uniquement au besoin. | selon besoin |
Étape
- 1
Chauffer le four à 175°C/350°F et préparer un moule à muffins standard. Mélanger la farine, le cacao, le sucre, le levain, le sel, l'espresso et les pépites de chocolat.
- 2
Fouetter les œufs, le lait, la vanille et le vinaigre séparément. Ajoutez-les et le beurre fondu au mélange sec ; ne pliez que jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- 3
Remplissez les puits à muffins et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le test du centre soit terminé.
- 4
Reposez 5 minutes dans le moule, puis terminez de refroidir sur une grille.