Scones à la citrouille de récolte
Citrouille et épices chaudes dans un scone de petit déjeuner tendre.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Ingrédients | |
| Farine tout usage | 330 g |
| Sucre en poudre | 67 g |
| Levure chimique | 1 c. à soupe |
| Sel de table | 0,75 c. à café |
| Épice à la tarte à la citrouille | 1,5 c. à café |
| Beurre douxFroid. | 113 g |
| Gingembre cristalliséGamme : 184–369g. | 184 g |
| Purée de citrouille | 152 g |
| ŒufsGrand. | 2 pièce |
| Finir | |
| Sucre pétillant grossierFacultatif ; à utiliser uniquement au besoin. | selon besoin |
Étape
- 1
Mélangez les ingrédients secs et les épices, puis frottez le beurre. Ajoutez du gingembre ou des chips. Fouetter la citrouille avec les œufs et mélanger doucement au mélange de farine.
- 2
Formez deux ronds, ajoutez le sucre de garniture et coupez chacun en six quartiers. Séparer légèrement et congeler 30 minutes.
- 3
Chauffer le four à 220°C/425°F et cuire au four pendant 22 à 25 minutes, en vérifiant que les centres ne contiennent pas de pâte crue.
- 4
Laisser refroidir brièvement avant de servir.