Gingersnaps
Gingembre et mélasse avec votre choix de centres doux ou croustillants.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Cookies | |
| Shortening végétal | 138 g |
| Sucre en poudre | 198 g |
| Sel de table | 0,5 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 2 c. à café |
| ŒufGrand. | 1 pièce |
| Mélasse | 113 g |
| Farine tout usage | 280 g |
| Gingembre mouluPlage : 1-2. | 1 c. à café |
| Clous de girofle moulus | 0,5 c. à café |
| Cannelle moulue | 1 c. à café |
| Revêtement | |
| Sucre en poudre | 50 g |
| Cannelle moulue | 1 c. à café |
Étape
- 1
Chauffer le four à 190°C/375°F. Battez le shortening avec le sucre principal, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer l'œuf, puis la mélasse.
- 2
Ajoutez de la farine et des épices pour faire une pâte ferme. Mélangez le sucre d'enrobage avec de la cannelle.
- 3
Façonnez de petites boules, enrobez-les de sucre à la cannelle et disposez-les avec des espaces généreux sur les plateaux.
- 4
Faites cuire environ 11 minutes pour un centre plus doux, ou 13 minutes pour un biscuit plus croustillant. Refroidir sur une grille.