Gâteau Bundt Espresso à la citrouille
Gâteau à la citrouille avec un ruban expresso-cannamon.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Gâteau | |
| Purée de citrouille | 425 g |
| ŒufsGrand. À température ambiante. | 4 pièce |
| Huile végétale | 149 g |
| Sucre brun clairEmballé. | 213 g |
| Sucre en poudre | 149 g |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Farine de blé | 227 g |
| Levure chimique | 2 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 0,5 c. à café |
| Épice à tarte à la citrouille | 1,5 c. à café |
| Cannelle moulue | 1 c. à café |
| Sel de table | 1 c. à café |
| Farce | |
| Sucre brun clairEmballé. | 71 g |
| Poudre d'espresso | 7 g |
| Cannelle moulue | 0,5 c. à café |
| Glaçage | |
| Café infusé | 74 g |
| Sucre en poudre | 67 g |
| RhumFacultatif. | 21 g |
Étape
- 1
Chauffer le four à 175°C/350°F et bien graisser un moule Bundt de 10 tasses. Battre la citrouille, les œufs, l'huile, les sucres et la vanille ; incorporer la farine, le levain, les épices et le sel.
- 2
Mélangez le sucre, la cannelle et l'espresso. Superposez la pâte et remplissez le moule.
- 3
Cuire au four pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce que les tests centraux soient terminés. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de libérer.
- 4
Mélangez le café, le sucre glacé et le rhum ; badigeonnez sur le gâteau chaud.