Petits pains moelleux
Rouleaux souples à retirer pour la table à manger.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Ingrédients | |
| Levure boulangère instantanée | 7 g |
| Sucre en poudre | 39 g |
| Sel de table | 8 g |
| Farine tout usage | 360 g |
| Farine de pomme de terre | 46 g |
| Eau tièdeTiède. | 71 g |
| LaitTiède. | 170 g |
| BeurreFondu. Adouci. | 43 g |
| Total | 744 g |
Étape
- 1
Mélanger et pétrir tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'ils soient élastiques. Couvrir dans un bol graissé pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'il soit doublé.
- 2
Divisez-les en seize boules et placez-les dans une poêle graissée de 23 × 33 cm. Preuve d'environ 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et presque touchant.
- 3
Cuire au four à 175°C/350°F pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 4
Badigeonner de beurre fondu si vous le souhaitez. Servir chaud ou refroidir complètement avant de conserver.