Triple scones au chocolat
Scones au cacao avec pépites de chocolat et glaçage au chocolat.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Scones | |
| Farine tout usage | 240 g |
| Farine blanche de blé entier | 74 g |
| Cacao de traitement hollandais | 28 g |
| Poudre d'espressoFacultatif. | 0,5 c. à café |
| Sucre en poudre | 99 g |
| Levure chimique | 1 c. à soupe |
| Bicarbonate de soude | 0,5 c. à café |
| Sel de table | 0,75 c. à café |
| Beurre douxFroid. | 113 g |
| Pépites de chocolat mi-sucré | 170 g |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| ŒufGrand. | 1 pièce |
| Lait | 198 g |
| Glaçage | |
| Pépites de chocolat mi-sucré | 113 g |
| Moitié-moitié | 57 g |
Étape
- 1
Chauffer le four à 190°C/375°F. Mélanger les ingrédients du scone sec, frotter dans le beurre et incorporer les chips.
- 2
Fouetter la vanille, l'œuf et le lait ; incorporer les ingrédients secs. Sur un plateau doublé, formez deux ronds et coupez chacun en six quartiers.
- 3
Séparez légèrement et faites cuire 18 à 23 minutes, jusqu'à ce que les centres soient cuits. Cool.
- 4
Faire fondre le chocolat glacé avec de la crème et arroser sur les scones.