Biscuits au fudge sans farine
Un crépitement délicat à l'extérieur et un centre fudgy.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Ingrédients | |
| Sucre de confiserie | 255 g |
| Sel de table | 0,25 c. à café |
| Poudre d'espressoFacultatif. | 1 c. à café |
| Cacao non sucré | 85 g |
| Gros blancs d'œufs | 106 g |
| Extrait de vanille | 2 c. à café |
| Pépites de chocolatGamme : 227-340g. Facultatif. | 227 g |
Étape
- 1
Graisser deux plateaux et chauffer le four à 175°C/350°F. Mélangez le sucre, le cacao et le sel. Fouetter les blancs d'œufs avec la vanille séparément.
- 2
Incorporer les ingrédients humides dans le mélange sec ; ajouter des chips ou des noix en option.
- 3
Déposez des cercles espacés de pâte sur les plateaux et reposez 30 minutes.
- 4
Faites cuire de petits biscuits pendant environ 7 minutes, ou de grands pendant 8 à 9 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient brillants et légèrement fissurés. Laissez-les refroidir complètement sur leurs plateaux.