Pastel de chocolate con dulce de azúcar

Name: Pastel de chocolate con dulce de azúcar
Yield: 1 Pastel Bundt
Ingredients: 227 g Café preparado; 227 g Mantequilla sin sal; 64 g Cacao sin azúcar; 397 g Azúcar blanco; 0.75 cdta. Polvo de hornear; 0.25 cdta. Bicarbonato de sodio; 0.75 cdta. Sal de mesa; 240 g Harina para todo uso; 2 cdta. Extracto de vainilla; 2 unidad Huevos; 113 g Cream agria; 113 g Chocolate agridulce; 57 g Nata para montar

Un rico Bundt de chocolate con un suave glaseado de chocolate.

2 horas y 45 minutos1 Pastel Bundt

Ingredientes

Ingredientes para1 Pastel Bundt
Ingrediente	Cantidad
Pastel
Café preparado	227 g
Mantequilla sin salA temperatura ambiente.	227 g
Cacao sin azúcar	64 g
Azúcar blanco	397 g
Polvo de hornear	0,75 cdta.
Bicarbonato de sodio	0,25 cdta.
Sal de mesa	0,75 cdta.
Harina para todo uso	240 g
Extracto de vainilla	2 cdta.
HuevosGrande. A temperatura ambiente.	2 unidad
Cream agriaA temperatura ambiente.	113 g
Glaseado
Chocolate agridulce	113 g
Nata para montar	57 g

Paso

1
Calienta el horno a 175 °C/350°F y engrasa bien un molde Bundt de 10 a 12 tazas. Café caliente, mantequilla y cacao juntos; enfríe 10 minutos.
2
Mezcle los ingredientes secos del pastel, luego incorpore la mezcla de chocolate. Revuelva los huevos, la vainilla y la crema agria y agréguelos a la masa.
3
Hornee de 50 a 55 minutos, hasta que un pincho esté limpio. Descanse 5 minutos, invierta, luego suéltelo después de otros 5 minutos.
4
Derrita la cobertura de chocolate con crema y coloque la cuchara sobre el pastel enfriado.