Pastel de gasa de limón

Name: Pastel de gasa de limón
Yield: 1 Pastel de tubo
Ingredients: 240 g Harina para todo uso; 1 cda. Polvo de hornear; 298 g Azúcar blanco; 1 cdta. Sal de mesa; 99 g Aceite vegetal; 227 g Agua; 8 unidad Huevos; 2 cdta. Extracto de vainilla; 1 cdta. Ralladura de limón; 0.25 cdta. Aceite de limón; 1 cda. Jugo de limón; 0.5 cdta. Crémor tártaro

Un pastel ligero y aireado con un delicado aroma a limón.

1 hora y 40 minutos1 Pastel de tubo

Ingredientes

Ingredientes para1 Pastel de tubo
Ingrediente	Cantidad
Ingredientes
Harina para todo uso	240 g
Polvo de hornear	1 cda.
Azúcar blanco	298 g
Sal de mesa	1 cdta.
Aceite vegetal	99 g
Agua	227 g
HuevosGrande. A temperatura ambiente. Separar las yemas y las claras.	8 unidad
Extracto de vainilla	2 cdta.
Ralladura de limón	1 cdta.
Aceite de limónRango: 1/4–1/2.	0,25 cdta.
Jugo de limón	1 cda.
Crémor tártaro	0,5 cdta.

Paso

1
Calienta el horno a 165 °C/325 °F; deja un tubo de 25 cm sin engrasar. Mezcle los ingredientes secos, luego mezcle el aceite, el agua, las yemas, los sabores de vainilla y limón.
2
Batir las claras con crema tártara hasta que estén rígidas. Doblar suavemente en la mezcla de yema y transferir al molde.
3
Hornee durante 55 minutos a 165 °C/325 °F, luego aumente a 175 °C/350 °F durante otros 5-10 minutos, hasta que un pincho salga limpio.
4
Invierta el molde y enfríe completamente antes de aflojar el pastel.