Galletas arrugadas de limón

Name: Galletas arrugadas de limón
Yield: 22 Galletas
Ingredients: 200 g Harina para todo uso; 0.5 cdta. Polvo de hornear; 0.25 cdta. Bicarbonato de sodio; 149 g Azúcar blanco; 2 fruit Ralladura de limón; 50 g Aceite vegetal; 28 g Mantequilla sin sal; 1 cdta. Extracto de vainilla; 0.5 cdta. Sal de mesa; 43 g Jugo de limón; 1 unidad Huevo; 66 g Azúcar blanco; 75 g Azúcar de confitería

Galletas de limón brillantes con un recubrimiento de azúcar crujiente.

2 horas y 45 minutos22 Galletas

Ingredientes

Ingredientes para22 Galletas
Ingrediente	Cantidad
Galletas
Harina para todo uso	200 g
Polvo de hornear	0,5 cdta.
Bicarbonato de sodio	0,25 cdta.
Azúcar blanco	149 g
Ralladura de limón	2 fruit
Aceite vegetal	50 g
Mantequilla sin salDerretido.	28 g
Extracto de vainilla	1 cdta.
Sal de mesa	0,5 cdta.
Jugo de limón	43 g
HuevoGrande.	1 unidad
Recubrimiento
Azúcar blanco	66 g
Azúcar de confiteríaTanifado.	75 g

Paso

1
Mezcle la harina y la levadura. Frote la ralladura de limón en el azúcar de la masa, luego agregue el aceite, la mantequilla, la vainilla, la sal, el jugo de limón y el huevo. Agregue los ingredientes secos.
2
Enfríe tapado durante 2-3 horas. Calienta el horno a 175 °C/350°F.
3
Forme bolas de aproximadamente 23 g y cubra primero con azúcar granulada, luego con azúcar glas. Espacio en bandejas forradas.
4
Hornee de 11 a 13 minutos, girando las bandejas a la mitad. Enfríe las bandejas.