Galletas de bola de nieve de limón
Galletas tiernas de limón con un acabado de azúcar nevado.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Galletas | |
| Mantequilla sin salA temperatura ambiente. | 227 g |
| Sal de mesa | 0,25 cdta. |
| Azúcar de confitería | 57 g |
| Extracto de limón | 2 cdta. |
| Harina para todo uso | 240 g |
| Recubrimiento | |
| Azúcar de confitería | 128 g |
| Jugo de limón en polvo | 36 g |
Paso
- 1
Calienta el horno a 175 °C/350°F. Batir la mantequilla y la sal, luego añadir el azúcar glaseado de la masa y el extracto de limón. Mezcle la harina hasta que esté cohesiva.
- 2
Forme pequeñas bolas y colótelas en bandejas. Hornee de 12 a 15 minutos, girando hasta la mitad, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- 3
Mezcle el azúcar glas con limón en polvo. Enfríe las galletas durante 3 minutos, enrolle en el recubrimiento y enfríe completamente.
- 4
Enrolle una vez más en la capa antes de servir.