Brownies de dulce de azúcar
Chocolate profundo, una parte superior brillante y un centro dulce.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Ingredientes | |
| HuevosGrande. | 4 unidad |
| Cacao de proceso holandés | 106 g |
| Sal de mesa | 1 cdta. |
| Polvo de hornear | 1 cdta. |
| Espresso en polvoOpcional. | 1 cdta. |
| Extracto de vainilla | 1 cda. |
| Mantequilla sin sal | 227 g |
| Azúcar blanco | 447 g |
| Harina para todo uso | 180 g |
| Trocitos de chocolate | 340 g |
Paso
- 1
Prepare una molde engrasada de 23 × 33 cm y caliente el horno a 175 °C/350 °F. Batir los huevos con cacao, sal, polvo de hornear, espresso y vainilla.
- 2
Derrita la mantequilla, agregue el azúcar y caliente a 43-49 °C sin hervir. Mezclar con la mezcla de cacao.
- 3
Agregue la harina y las chispas de chocolate, luego nivele en la sartén.
- 4
Hornee de 28 a 32 minutos; el centro debe dejar migas húmedas en lugar de masa líquida. Enfríe completamente antes de cortar.