Galletas de limón
Ralladura de limón y una miga tierna y ligeramente crujiente.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Galletas | |
| Harina para todo uso | 180 g |
| Maizena | 1 cdta. |
| Polvo de hornear | 1 cdta. |
| Sal de mesa | 0,5 cdta. |
| Crumbles de limónOpcional. | 135 g |
| Jugo de limón en polvo | 14 g |
| Mantequilla sin salA temperatura ambiente. | 113 g |
| Azúcar blanco | 99 g |
| Azúcar moreno claroEmpacado. | 53 g |
| Ralladura de limón | 1 cda. |
| Extracto de vainilla | 0,5 cdta. |
| Aceite de limónRango: 1/8–1/4. Opcional. | 0,125 cdta. |
| HuevoGrande. | 1 unidad |
Paso
- 1
Calienta el horno a 175 °C/350°F. Mezcle harina, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, migas de limón y limón en polvo.
- 2
Batir la mantequilla, los azúcares y la ralladura hasta que quede cremosa. Agregue los extractos y el huevo, luego incorpore la mezcla seca.
- 3
Vierta las porciones de cucharada en las bandejas preparadas con espacios generosos y aplane ligeramente.
- 4
Hornee de 11 a 13 minutos hasta que se dore. Descansa 2 minutos antes de pasar a un estante.