Pan de calabaza con descarte de masa madre
Calabaza, melaza y masa madre sin alimentar en un pan rápido con especias cálidas.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mezcla | |
| Aceite vegetal | 67 g |
| Azúcar blanco | 99 g |
| Melaza | 85 g |
| HuevosGrande. | 2 unidad |
| Puré de calabazaSin azúcar; sin relleno de tarta. | 227 g |
| Descarte de masa madreSin alimentar. | 170 g |
| Extracto de vainilla | 1 cdta. |
| Ingredientes secos | |
| Harina de trigo de todo uso | 240 g |
| Sal de mesa | 0,75 cdta. |
| Canela molida | 0,5 cdta. |
| Jengibre molido | 0,5 cdta. |
| Clavos molidos | 0,5 cdta. |
| Nuez moscada molida | 0,25 cdta. |
| Polvo de hornear | 0,5 cdta. |
| Bicarbonato de sodio | 0,5 cdta. |
| Ingredientes para incorporar | |
| Nueces picadas | 57 g |
| Pasas | 85 g |
Paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C/350°F. Engrasa un molde alargado de 9 × 5 pulgadas.
- 2
Combine el aceite, el azúcar, la melaza, los huevos y la calabaza; mezcle el descarte y la vainilla.
- 3
Batir los ingredientes secos por separado. Doblar en la mezcla de calabaza, luego agregar nueces y pasas.
- 4
Llene la molde; hornee durante 60 a 65 minutos. Un cuchillo delgado insertado en el centro debe salir limpio.
- 5
Descanse en la sartén durante 15 minutos, desmolde y enfríe completamente antes de cortar.