Hermosos bollos de hamburguesa
Bollos suaves y mantecosos para tu próxima noche de hamburguesas.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Masa | |
| Harina para todo uso | 420 g |
| AguaTibio. | 198 g |
| MantequillaA temperatura ambiente. | 28 g |
| HuevoGrande. | 1 unidad |
| Azúcar blanco | 50 g |
| Sal de mesa | 1,25 cdta. |
| Levadura seca instantánea | 9 g |
| Acabado | |
| MantequillaDerretido. | 43 g |
| Clara de huevoLavado opcional: bata con 2 cucharadas de agua fría. | 1 unidad |
| Semillas de sésamoOpcional; úselo solo según sea necesario. | cantidad necesaria |
Paso
- 1
Amasar la harina, el agua, 28 g de mantequilla, el huevo, el azúcar, la sal y la levadura en una masa flexible. Cubra hasta que casi se duplique, 1-2 horas.
- 2
Divida en ocho bolas, aplane ligeramente y dejar fermentar en una bandeja forrada durante aproximadamente 1 hora.
- 3
Calienta el horno a 190°C/375°F. Cepille con la mitad de la mantequilla derretida; agregue el lavado de clara de huevo y las semillas si se usa.
- 4
Hornee de 15 a 18 minutos hasta que se dore. Cepille con el resto de la mantequilla y enfríe antes de cortar.