Muffins de chocolate para el desayuno

Name: Muffins de chocolate para el desayuno
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 57 g Cacao de proceso holandés; 240 g Harina para todo uso; 266 g Azúcar moreno claro; 1 cdta. Polvo de hornear; 0.75 cdta. Espresso en polvo; 1 cdta. Bicarbonato de sodio; 0.75 cdta. Sal de mesa; 170 g Trocitos de chocolate; 2 unidad Huevos; 170 g Leche; 2 cdta. Extracto de vainilla; 2 cdta. Vinagre de sidra; 113 g Mantequilla sin sal derretida; cantidad necesaria Azúcar espumoso grueso

Magdalenas de cacao tiernas con chocolate en cada bocado.

45 minutos12 Muffins

Ingredientes

Ingredientes para12 Muffins
Ingrediente	Cantidad
Ingredientes
Cacao de proceso holandés	57 g
Harina para todo uso	240 g
Azúcar moreno claroEmpacado.	266 g
Polvo de hornear	1 cdta.
Espresso en polvoOpcional.	0,75 cdta.
Bicarbonato de sodio	1 cdta.
Sal de mesa	0,75 cdta.
Trocitos de chocolate	170 g
HuevosGrande.	2 unidad
Leche	170 g
Extracto de vainilla	2 cdta.
Vinagre de sidra	2 cdta.
Mantequilla sin sal derretidaDerretido.	113 g
Acabado
Azúcar espumoso gruesoOpcional; úselo solo según sea necesario.	cantidad necesaria

Paso

1
Calienta el horno a 175 °C/350°F y prepara un molde para muffins estándar. Combine harina, cacao, azúcar, levadura, sal, espresso y chispas de chocolate.
2
Batir los huevos, la leche, la vainilla y el vinagre por separado. Agregue estos y la mantequilla derretida a la mezcla seca; doble solo hasta que se combine.
3
Llene los pozos de las magdalenas y hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que se realice la prueba central.
4
Descanse 5 minutos en la lata, luego termine de enfriar en una rejilla.