Crackers fáciles con descarte de masa madre

Name: Crackers fáciles con descarte de masa madre
Yield: 60 crackers
Ingredients: 227 g Masa madre; 57 g Mantequilla sin sal; 0.5 cdta. Condimentos o semillas; 0.5 cdta. Sal de mesa; 2 cdta. Semillas de sésamo

Extender, hornear y convertir los descartes en galletas crujientes.

1 hora y 5 minutos60 crackers

Ingredientes

Ingredientes para60 crackers
Ingrediente	Cantidad
Ingredientes
Masa madreRango: 227-241 g. descarte de masa madre no alimentado; 100 % de hidratación.	227 g
Mantequilla sin salDerretido.	57 g
Condimentos o semillasUse 1-3 cucharaditas en total; opcional.	0,5 cdta.
Sal de mesa	0,5 cdta.
Semillas de sésamoRango: 2-3.	2 cdta.

Paso

1
Calienta el horno a 165 °C/325 °F y forra una bandeja grande. Mezcle el descarte, la mantequilla derretida, el condimento y los ingredientes opcionales hasta que estén uniformes.
2
Extiéndase muy finamente sobre un rectángulo de aproximadamente 28 × 38 cm.
3
Hornee durante 15 minutos, marque en cuadrados pequeños, luego vuelva al horno durante 35-45 minutos, girando a la mitad.
4
Cuando el centro esté dorado y firme, retire y deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja.