Pan de limón trenzado

Name: Pan de limón trenzado
Yield: 2 Panes trenzados
Ingredients: 170 g Agua; 2 cdta. Azúcar blanco; 1 cda. Levadura seca instantánea; 60 g Harina para todo uso; 170 g Yogur natural; 113 g Mantequilla sin sal; 2 unidad Huevos; 99 g Azúcar blanco; 12 g Sal de mesa; 2 cdta. Extracto de vainilla; 600 g Harina para todo uso; 170 g Queso crema; 50 g Azúcar blanco; 57 g Cream agria; 2 cdta. Jugo de limón; 30 g Harina para todo uso; 203 g Cuajada de limón preparada; 1 unidad Huevo; cantidad necesaria Azúcar perla sueca

Pan trenzado suave con un centro de limón y queso crema.

2 horas y 55 minutos2 Panes trenzados

Ingredientes

Ingredientes para2 Panes trenzados
Ingrediente	Cantidad
Esponja
AguaTibio.	170 g
Azúcar blanco	2 cdta.
Levadura seca instantánea	1 cda.
Harina para todo uso	60 g
Masa
Yogur naturalA temperatura ambiente.	170 g
Mantequilla sin salSuavizado.	113 g
HuevosGrande. A temperatura ambiente.	2 unidad
Azúcar blanco	99 g
Sal de mesa	12 g
Extracto de vainilla	2 cdta.
Harina para todo uso	600 g
Relleno
Queso cremaSuavizado.	170 g
Azúcar blanco	50 g
Cream agriaA temperatura ambiente.	57 g
Jugo de limón	2 cdta.
Harina para todo uso	30 g
Cuajada de limón preparada	203 g
Acabado
HuevoGrande; batir con 2 cucharaditas de agua y una pizca de sal.	1 unidad
Azúcar perla suecaOpcional; úselo solo según sea necesario.	cantidad necesaria

Paso

1
Mezcle la esponja y dejar de 10 a 15 minutos. Agregue el resto de los ingredientes de la masa y amase hasta que quede suave. fermentación 1-1½ horas.
2
Mezcle el relleno de queso crema por separado de la cuajada de limón. Divida la masa en dos rectángulos, cada uno de unos 25 × 38 cm.
3
Extender el relleno y la cuajada por el medio; cortar las tiras laterales y alternarlas en el centro para trenzar. fermentación de 45 a 50 minutos.
4
Cepille con el lavado de huevo y espolvoree con azúcar perla si lo desea. Hornee a 190°C/375°F durante 25-30 minutos. Enfríe de 15 a 20 minutos.