Gingersnaps
Jengibre y melaza con su elección de centros suaves o crujientes.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Galletas | |
| Acortamiento de verduras | 138 g |
| Azúcar blanco | 198 g |
| Sal de mesa | 0,5 cdta. |
| Bicarbonato de sodio | 2 cdta. |
| HuevoGrande. | 1 unidad |
| Melaza | 113 g |
| Harina para todo uso | 280 g |
| Jengibre molidoRango: 1-2. | 1 cdta. |
| Clavos molidos | 0,5 cdta. |
| Canela molida | 1 cdta. |
| Recubrimiento | |
| Azúcar blanco | 50 g |
| Canela molida | 1 cdta. |
Paso
- 1
Calienta el horno a 190°C/375°F. Batir la manteca con el azúcar principal, la sal y el bicarbonato de sodio. Incorporar huevo, luego melaza.
- 2
Agregue harina y especias para hacer una masa firme. Mezcle el azúcar de cobertura con la canela.
- 3
Forme pequeñas bolas, cubra con azúcar de canela y colóquelas con generosos huecos en las bandejas.
- 4
Hornee unos 11 minutos para un centro más suave, o 13 minutos para una galleta más crujiente. Enfríe en una rejilla.