La barra de pan más fácil que jamás hornearás
Dos panes crujientes con una masa sencilla y práctica.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Masa | |
| Harina de panUse 540 g inicialmente; agregue hasta 60 g adicionales solo si es necesario. | 540 g |
| Azúcar blanco | 11 g |
| Levadura seca instantánea | 2,25 cdta. |
| Sal de mesa | 15 g |
| AguaTibio. | 379 g |
| Preparación de la sartén | |
| Harina de maíz amarillaOpcional; úselo solo según sea necesario. | cantidad necesaria |
Paso
- 1
Mezcle los ingredientes de la masa con 540 g de harina. Amasar hasta que sea elástico, añadiendo hasta 60 g de harina extra si es necesario. Cubra de 1 a 2 horas hasta que se duplique.
- 2
Divida en dos piezas, forme troncos cortos y colóquelos con la costa hacia abajo en una bandeja forrada. Cubrir durante 45 minutos.
- 3
Calienta el horno a 230°C/450°F. Corte cada pan y utilice su método habitual de cocción al vapor de pan si lo desea.
- 4
Hornee de 20 a 25 minutos, alcanzando al menos 88 °C/190 °F internamente. Apague el calor, deje la puerta entreabierta durante 5 minutos, luego enfríe.