Cuadrados de limón sin gluten con una corteza de harina de almendras

Name: Cuadrados de limón sin gluten con una corteza de harina de almendras
Yield: 16 Cuadrados
Ingredients: 192 g Harina de almendras; 74 g Azúcar blanco; 21 g Maizena; 0.25 cdta. Sal de mesa; 85 g Mantequilla; 2 unidad Huevos; 198 g Azúcar blanco; 74 g Jugo de limón; 14 g Maizena; 1 pinch Sal de mesa; 46 g Mini jengibre en cubitos

Una capa de limón brillante sobre una base de harina de almendro.

2 horas y 17 minutos16 Cuadrados

Ingredientes

Ingredientes para16 Cuadrados
Ingrediente	Cantidad
Corteza
Harina de almendras	192 g
Azúcar blanco	74 g
Maizena	21 g
Sal de mesa	0,25 cdta.
MantequillaFrío.	85 g
Relleno
HuevosGrande.	2 unidad
Azúcar blanco	198 g
Jugo de limón	74 g
Maizena	14 g
Sal de mesa	1 pinch
Mini jengibre en cubitosOpcional.	46 g

Paso

1
Engrase una molde cuadrada de 20 cm y caliente el horno a 175 °C/350 °F. Mezcle los ingredientes secos de la corteza, trabaje en la mantequilla y presione en la molde.
2
Hornee la base durante 8-10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Batir los ingredientes del relleno de limón.
3
Vierta el relleno sobre la base caliente y hornee otros 14-18 minutos, hasta que esté cuardo.
4
Enfríe completamente en la sartén antes de cortar en cuadrados.