Galletas de dulce de azúcar sin harina

Name: Galletas de dulce de azúcar sin harina
Yield: 16 Galletas grandes
Ingredients: 255 g Azúcar de confitería; 0.25 cdta. Sal de mesa; 1 cdta. Espresso en polvo; 85 g Cacao sin azúcar; 106 g Las claras de huevo grandes; 2 cdta. Extracto de vainilla; 227 g Trocitos de chocolate

Un delicado crujido en el exterior y un centro dulce.

42 minutos16 Galletas grandes

Ingredientes

Ingredientes para16 Galletas grandes
Ingrediente	Cantidad
Ingredientes
Azúcar de confitería	255 g
Sal de mesa	0,25 cdta.
Espresso en polvoOpcional.	1 cdta.
Cacao sin azúcar	85 g
Las claras de huevo grandes	106 g
Extracto de vainilla	2 cdta.
Trocitos de chocolateRango: 227–340 g. Opcional.	227 g

Paso

1
Engrasar dos bandejas y calentar el horno a 175 °C/350°F. Mezclar el azúcar, el cacao y la sal. Batir las claras de huevo con vainilla por separado.
2
Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla seca; agregue chips o nueces opcionales.
3
Deje caer círculos espaciados de masa en las bandejas y descanse 30 minutos.
4
Hornee galletas pequeñas durante unos 7 minutos, o las grandes de 8 a 9 minutos, hasta que estén brillantes y ligeramente agrietadas. Déjalos enfriar completamente en sus bandejas.