Schokoladen-Fudge-Bundt-Kuchen

Name: Schokoladen-Fudge-Bundt-Kuchen
Yield: 1 Bundt Kuchen
Ingredients: 227 g Gebrühter Kaffee; 227 g Ungesalzene Butter; 64 g Ungesüßter Kakao; 397 g Kristallzucker; 0.75 TL Backpulver; 0.25 TL Natron; 0.75 TL Tafelsalz; 240 g Allzweckmehl; 2 TL Vanilleextrakt; 2 Stück Eier; 113 g Saure Sahne; 113 g Bittersüße Schokolade; 57 g Schlagsahne mit hohem Fettgehalt

Ein reichhaltiger Schokoladen-Bundt mit einer glatten Schokoladenglasur.

2 Stunden 45 Minuten1 Bundt Kuchen

Zutaten

Zutaten für1 Bundt Kuchen
Zutat	Menge
Kuchen
Gebrühter Kaffee	227 g
Ungesalzene ButterBei Raumtemperatur.	227 g
Ungesüßter Kakao	64 g
Kristallzucker	397 g
Backpulver	0,75 TL
Natron	0,25 TL
Tafelsalz	0,75 TL
Allzweckmehl	240 g
Vanilleextrakt	2 TL
EierGroß. Bei Raumtemperatur.	2 Stück
Saure SahneBei Raumtemperatur.	113 g
Glasur
Bittersüße Schokolade	113 g
Schlagsahne mit hohem Fettgehalt	57 g

Schritt

1
Den Ofen auf 175°C/350°F erhitzen und eine 10-12-Tassen-Bundt-Form gründlich einfetten. Wärmen Sie Kaffee, Butter und Kakao zusammen; 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Mischen Sie die trockenen Kuchenzutaten und fügen Sie dann die Schokoladenmischung hinzu. Eier, Vanille und Sauerrahm verrühren und zum Teig geben.
3
50–55 Minuten backen, bis ein Spieß sauber ist. 5 Minuten ruhen lassen, umkehren, dann nach weiteren 5 Minuten loslassen.
4
Die Schokolade mit Sahne schmelzen und über den abgekühlten Kuchen löffeln.