Shortbread-Kekse

Name: Shortbread-Kekse
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 227 g Gesalzene Butter; 113 g Puderzucker; 2 TL Vanilleextrakt; 0.25 TL Mandelextrakt; 0.25 TL Tafelsalz; 240 g Allzweckmehl; 128 g Halbsüße Schokolade; nach Bedarf Gehackte Nüsse

Butteriges, zartes Shortbread mit einer knusprigen Kante.

50 Minuten16 Stücke

Zutaten

Zutaten für16 Stücke
Zutat	Menge
Shortbread
Gesalzene ButterBei Raumtemperatur.	227 g
Puderzucker	113 g
Vanilleextrakt	2 TL
MandelextraktOptional.	0,25 TL
Tafelsalz	0,25 TL
Allzweckmehl	240 g
Optionales Finish
Halbsüße Schokolade	128 g
Beschichtung
Gehackte NüsseOptional; nur nach Bedarf verwenden.	nach Bedarf

Schritt

1
Eine 20 cm große quadratische Auflaufform auslegen und den Ofen auf 165°C/325°F vorheizen. Butter, Zucker, Extrakte und Salz verquirlen und dann das Mehl untermischen.
2
Gleichmäßig in die Pfanne drücken und mit einer Gabel überall einstechen.
3
35–40 Minuten backen, auf eine hellgoldene Oberseite und tiefer gefärbte Ränder achten.
4
5-10 Minuten ruhen lassen, dann warm schneiden. Wenn Sie Schokolade verwenden, schmelzen Sie vorsichtig und tauchen Sie die abgekühlten Stücke ein; lassen Sie es fest werden.