Lieblings-Fudge-Geburtstagstorte

Name: Lieblings-Fudge-Geburtstagstorte
Yield: 1 Vierschichtkuchen
Ingredients: 397 g Kristallzucker; 240 g Allzweckmehl; 11 g Sofortiges Clearjel; 64 g Kakao aus niederländischer Verarbeitung; 2 TL Backpulver; 2 TL Espressopulver; 0.5 TL Natron; 1 TL Tafelsalz; 4 Stück Eier; 149 g Pflanzenöl; 2 TL Vanilleextrakt; 283 g Wasser; 340 g Halbsüße Schokolade; 170 g Creme; 227 g Halbsüße Schokolade; 113 g Schlagsahne mit hohem Fettgehalt

Vier Schokoladenschichten mit Ganache dazwischen.

1 Stunde 0 Minuten1 Vierschichtkuchen

Zutaten

Zutaten für1 Vierschichtkuchen
Zutat	Menge
Kuchen
Kristallzucker	397 g
Allzweckmehl	240 g
Sofortiges Clearjel	11 g
Kakao aus niederländischer Verarbeitung	64 g
Backpulver	2 TL
Espressopulver	2 TL
Natron	0,5 TL
Tafelsalz	1 TL
EierGroß. Bei Raumtemperatur.	4 Stück
Pflanzenöl	149 g
Vanilleextrakt	2 TL
Wasser	283 g
Füllung
Halbsüße Schokolade	340 g
Creme	170 g
Glasur
Halbsüße Schokolade	227 g
Schlagsahne mit hohem Fettgehalt	113 g

Schritt

1
Bereiten Sie zwei 20 cm tiefe runde Dosen vor und heizen Sie den Ofen auf 175°C/350°F vor. Die trockenen Kuchenzutaten mischen, die nassen Zutaten einarbeiten und glatt rühren.
2
35–38 Minuten backen. Abkühlen, dann jeden Kuchen horizontal teilen, um vier Schichten zu bilden.
3
Die Füllungsschokolade mit ihrer heißen Sahne schmelzen und glatt rühren. Zwischen den vier Kuchenschichten verteilen.
4
Machen Sie die separate Schokoladen-Sahne-Glasur und gießen Sie sie über den zusammengebauten Kuchen. Lassen Sie es vor dem Schneiden ausrichten.